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Bindung: Broschiert
EAN: 9783442168651
Ausgabe: 1
ISBN: 3442168651
Label: Goldmann
Hersteller: Goldmann
Anzahl Seiten: 222
Erscheinungsdatum: August 14, 2006
Herausgeber: Goldmann
Studio: Goldmann

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Produktbeschreibung:

Aus der Amazon.de-Redaktion:
Eckart Brandt -- ein Mann, der sich die Erhaltung alter Apfelsorten zur Lebensaufgabe gemacht hat. Wie ein Roman lesen sich die einzelnen Kapitel dieses Buches, in denen der Bio-Obstbauer von seinem Werdegang und seiner Arbeit erzählt. Weit über 1000 Sorten, die sich geschmacklich weit vom Supermarkt-Apfel distanzieren, hütet der "Pommologe".

Der Autor gibt wertvolle Tipps über die Sortenvielfalt sowie darüber, welche Sorte für den jeweiligen Standort am geeignetsten ist. Eine Sammlung ansprechender Rezepte rund um den Apfel machen das Buch komplett. Apfel-Holundersuppe, Schweinebraten mit Apfelsoße und Apfel-Sesamringe geben neue Anregungen. Diese Sammlung durchdachter Rezepte für Apfelköche lässt nichts zu wünschen übrig.

Die letzten Seiten des Buches sind einem sehr sorgfältig erstellten Adressenregister gewidmet; hier findet man Baumschulen in ganz Europa, die vom Autor empfohlen werden, sowie viele weitere Adressen, die im Apfelgeschäft hilfreich werden können. Zum Beispiel Literatur und Restaurantempfehlungen für die Apfelkunst. Nach dem Motto "Apfel gut - alles gut".

Dieses Buch ist ein Muss für jeden Apfelliebhaber. Außerdem gibt es dem Hobbykoch sowie auch dem Küchenchef immer wieder neue Anregungen, wie man mit der in Deutschland wohl heimischsten Fruchtsorte immer wieder neue Gerichte zaubern kann. Ein besonderes Augenmerk sei hier auf die Apfelkuchen geworfen. --Maximilian Lindner




Bewertung: - Toll!
Einfach ein tolles Buch.Zusammen mit den Bildern kommt man richtig ins Schwärmen.....
Wer aufgrund dieses Buches nicht selbst kurz darauf einen Apfelbaum planzt,ist grad selber Schuld :-)

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Bewertung: - Leckerer Herbst!
Ich habe das Buch letzte Woche geschenkt bekommen und bin echt begeistert. Die Geschichten und Infos über alte Apfelsorten sind sehr interessant (auch wenn man keinen eigenen Garten hat), und genau das Richtige, um die Wartezeit zu überbrücken bis der Apfelkuchen fertig ist. Oder der Apfelauflauf. Oder die Ente mit Apfel. Oder ... oder ... oder ...
Die Rezepte sind klasse (zwei Kuchen habe ich schon ausprobiert) und das ganze Buch ist voll mit tollen Fotos. Für den anstehenden Herbst genau ... weiter

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Bewertung: - ENTTÄUSCHEND
Dieses Buch war eine einzige Enttäuschung. Außer den Rezepten nichts brauchbares, eine rein persönliche Erzählung. Es wurden keinerlei verwertbare Informationen geboten.

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Bewertung: - Für Garten und Küche - Ein Apfel-Muss
Herrlich, wunderbar! Ein knuffiger Germanist und überzeugter Apfelbauer führt durch eine Welt voll von "Finkenwerder Herbstprinzen", "Gravensteiner", und "Rotfranch". Frech und fundiert geschrieben, und schön aufgemacht ist das Buch zudem noch. Tips für den eigenen Apfelgarten fehlen auch nicht, und die vielen Apfelrezepte sind köstlich und einfach nachzukochen.

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